作者：三寶養育中心 吳芳姿 執行長

平時帶小孩出門旅行時，常隨口補充知識，或是順手用手機查資料，提升他們對景點的歷史、地理的了解。我向來自認幫小孩補充了不少知識，但上完這次的工作坊，沉澱了一天自省，歸納出自己的教法有兩個特別需要改進之處。

以前我只想到我自己

首先，過去教導小孩，我往往是教「我有興趣的」和「我認為小孩該知道的」。在資料的蒐集、整理、輸出過程中，完全依照我的立場和想法，難免會先入為主、有失偏頗。

但在蔡校長的解說下，我深自反省，明白應該納入小孩觀點，增加「小孩想知道的」（倒不見得是想「學習」）以及「能與小孩的興趣有所連結或進一步延伸的」知識。

考量孩子的年紀設計學習單

我仔細地反覆看過這次工作坊得獎的學習單，命題十分精準，由淺入深，讓孩子先獲得初步成就感後，以此奠基，再去挑戰難度更高的題目。此外，一本書內容再豐富，也需要合適的排版，方便讀者閱讀、吸收。知識亦然，過去的我，偏重以口語或純文字傳遞知識，很少考慮利用圖片、多媒體影音，沒有考量到低年級的孩子仍需要文字以外的刺激。

其實這次眾學員上傳的學習單中，命題精準的份數不少，但最後得獎者能勝出的關鍵，除了命題適齡適量、貼近孩童生活之外，圖片的選擇與運用聽覺、觸覺等感官搭配學習也是一大特點，而這些正是我過去從未考慮過的細節。

挑食的小孩居然被米其林餐廳打動

八歲的女兒前兩週告訴我：「媽咪，我們可以找一天去吃米其林餐廳嗎？」我嚇一跳，問她為什麼。「我在書上看到過米其林評鑑的相關介紹，我想知道那些餐廳到底是好在哪裡，才能得到米其林星星。」

當時的我不假思索便回答：「那些餐廳都是吃氣氛的啦！你一個小孩子又不懂！」

她卻回我：「我知道餐廳不見得會合我胃口，我看書上拍的餐點照片，也覺得那可能不是我會想吃的菜，但我就是想知道那間餐廳為什麼會得獎，我想親眼看看擺盤有多美，餐點的設計和一般的餐館有什麼不同。」她的回覆令我大吃一驚，我當下便答應她一定會找機會帶她去體驗。

這次得獎的學習單也讓我有類似的感觸。如果一間餐廳能設計出讓挑食的小孩，看到平時令他反胃的食材都還能食指大動，那麼再生硬艱澀的知識，是不是也能以新的樣貌包裝呈現，讓孩童感興趣，甚至躍躍欲試、勇於挑戰呢？

（橙編按：這是很少見的慧根啊！建議進一步可觀賞 Netflix 紀錄片《主廚的餐桌》，小弟介紹文請見此。）

課程內容就像體驗一次米其林餐廳

得獎學習單列出的問題，不見得是適合所有的小孩，畢竟每個小孩可能會有自己特殊感興趣的主題，就像點餐時每個人有各自喜歡的口味一樣。

在這次的工作坊中，蔡依橙校長以米其林主廚研發菜單般的細膩心思，規畫學習單，將不合口味的內容，美化成小塊入口並消化的知識，猶如去餐廳用餐時，每一道菜所利用的食材，不見得是顧客特別想吃的，但總能透過佐料、擺盤、特殊的烹調手法，將看似衝突的食材完美結合，讓顧客在驚嘆主廚巧思之餘，能靜下心來細細品嘗。

料理通常從開胃菜、麵包等依序而上，一份好的學習單在問題的排序上，也有相應要考量之處。最後，再以一個能增進互動經驗或是輕鬆快樂的題目收尾，恰如一份套餐總會以精緻的甜點結尾，饒富趣味，讓應答者與用餐者能以愉悅的心情再三回味。

這次工作坊在學習單的編排設計上的確讓我收穫甚多，但最有意義的收穫，是能換位思考，從「我」的角度帶「孩子」學習，改變為從「孩子」的角度「一起」學習。攝取知識不像是去「吃到飽餐廳」用餐般狼吞虎嚥、撐破肚皮，而是像去高檔餐廳般細細品味色、香、味俱全的佳餚，即便淺嚐輒止，也能齒頰留香、回味無窮。

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